Le Néroli

À PROPOS DU NÉROLI Citrus aurantium var. amara, ou bigaradier, est originaire d’Asie mineure.Il a été introduit en Europe, et plus particulièrement en Espagne, par les Arabes entre le IXe et le Xe siècle. Au XIXe siècle, et jusqu’au XXe siècle, le bigaradier fait la renommée de Vallauris et Golfe-Juan en France. La fleur d’oranger amer tient son nom …

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